Las maravillas de la Cúrcuma

· A medida que el uso de la cúrcuma sigue creciendo en popularidad, también lo hace el reconocimiento de sus muchos beneficios ·

La cúrcuma o turmérica se utiliza en la India desde hace miles de años. Se obtiene del rizoma de una planta llamada Cúrcuma longa y tiene un característico color amarillo intenso.

Se usa desde hace más de cuatro mil años en la gastronomía y también en la medicina para el tratamiento y alivio de diversas enfermedades.

Propiedades y Usos

  • Para los problemas de estómago ya que estimula las secreciones y ayuda a la digestión
  • Protege las células del cerebro de la pérdida de memoria y deterioro cognitivo
  • Alivia el dolor de articulaciones por eso se recomienda para aquellos que sufren de artrosis o artritis
  • Es un potente antioxidante
  • Se recomienda para las personas con defensas bajas por motivos de estrés
  • Ayuda a evitar cólicos intestinales y flatulencia
  • Contiene nutrientes como vitamina c, vitamina e, vitamina k, sodio, cobre, magnesio, zinc y calcio

Cómo consumirla

Se puede incluir en ensaladas, en verduras salteadas o al vapor, en la preparación de arroz y/o pastas. También se utiliza para platos que incluyen pescado y huevos.

Recomiendo probarla en licuados o jugos incluyendo una pequeña cucharada.

Mi Experiencia

Desde que probé el Turmeric Latte, encontré una forma ideal de incorporar la cúrcuma en mis desayunos o meriendas.

Dato de Color

En México se le conoce como cúrcuma, en Colombia se le llama azafrán de raíz, en Cuba yuquilla y en Estados Unidos y otros países de Latinoamérica, turmeric o turmérico.

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